噴霧幹燥工藝對BSD-2抑(yì)菌活性的影響
1 L BSD-2發酵液經過噴霧幹燥工(gōng)藝後集粉率(lǜ)達到了25.4%,可以收集(jí)到37.5 g BSD-2原粉。利用平板擴散法測得BSD-2原粉的抑菌效價為46 847.4IU/g。BSD-2發酵液通過噴霧幹(gàn)燥工藝(yì)後,效價保留率^高(gāo)達到了(le)66%。
噴霧幹燥工藝對BSD-2芽孢的影響采用平板計數法,BSD-2發酵液的菌數為(wéi)9.0×108 cfu/mL,噴霧(wù)幹燥得到的BSD-2菌粉成品中有效活菌數(shù)為(wéi)1.8×1010 cfu/g。1 L發酵液經過噴霧幹燥工
藝後得到的BSD-2原粉(fěn)中有效活菌數為6.8×1011cfu;1 L發酵液中總的有效活菌數為(wéi)9.0×1011 cfu,芽孢存活率達到了75%。
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