醬油粉噴霧幹燥（zào）機YPG-1000

一種提升（shēng）醬油粉噴霧幹燥回收（shōu）率的（de）方法，首次（cì）在（zài）醬油粉配方中引入了乙醇作為溶劑，在醬（jiàng）油粉噴霧幹燥過程中（zhōng），乙醇與水（shuǐ）的（de）共混溶劑（jì）體係有著更好的揮發性，料（liào）液經噴嘴霧化後水分能更快揮發，物料在到達塔壁之（zhī）前，水分就已經大量揮發，減（jiǎn）小了未幹料液到達（dá）塔壁的幾率，從而減少粘壁，提升了回收率，另一方麵，乙醇了加入使得醬油粉產（chǎn）品中有（yǒu）輕微醇香，提升了（le）醬油粉風味和（hé）品質；

一種提升（shēng）醬油粉噴霧幹（gàn）燥回收率的方法，在醬油漿液幹基為53-55％的情況下，加入醬油漿液固形物重量5-8％的95％的乙醇，調整幹基至48-52％，能夠在保證較（jiào）高產品回收率（lǜ）的（de）同時（shí）又（yòu）能有效（xiào）避免產品容重過大結塊嚴重，在此範圍內得到的料液經噴霧幹（gàn）燥所得的回收率能（néng）夠達到92％以上，顯著高（gāo）於現有醬油粉噴霧幹燥工藝，節約成本的同時減小了後期廢水（shuǐ）處理的（de）環保壓力。

醬油（yóu）粉是以釀造醬油為主要原料，輔以麥（mài）芽糊精為填充劑，添加其他呈味助劑經噴霧幹燥製（zhì）得的一種常見的固態複（fù）合調味料，近年來醬油粉的應用越（yuè）來（lái）越廣泛，包括調（diào）味粉包、火鍋底料、休閑食品等各個領域。

在醬油粉噴霧幹燥過程中，由於塔徑的限製，經噴嘴霧化的料液不可（kě）避免的會接觸噴霧幹燥塔的塔壁，部（bù）分接觸塔壁的料（liào）液尚未被烘幹，與塔壁接觸後造成粘連，粘（zhān）連在塔壁（bì）上的（de）料（liào）液被烘幹後又為其他料液提供了粘連附著的條件，隨著噴（pēn）霧幹燥的進（jìn）行，塔壁會粘連越來越多（duō）的（de）料液。由於（yú）長（zhǎng）時間（jiān）處於高溫（wēn）狀態，該部分料液（yè）風味已產生了極大變（biàn）化，即使後期洗落也不可返還利用，從而造成了損失。